Resep Dadar Gulung Lezat

Bahan isi dadar gulung:

• 1/2 butir kelapa muda , diparut.
• Gula putih atau sisir halus secukupnya.
• Daun pandan.
• Garam.
• Dedikit air.

Cara membuat isi dadar gulung :

1. Masak semua bahan hingga gula larut dan meresap rata dengan kelapa.
2. Kemudian buang daun pandannya.

Bahan kulit dadar gulung :

• 8 sdm penuh tepung terigu.
• 1 butir telur.
• 300 ml santan.
• 2 sdt pasta pandan.
• 1 sdm minyak goreng.
• Garam.

Cara Membuat Resep Cara Membuat Kue Dadar Gulung Lezat :

1. Tuang terigu, telor, garam ke dalam wadah. Aduk searah dengan whisker.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
3. Tambahkan pasta pandan dan minyak goreng, aduk rata.
4. Saring adonan bila terdapat tepung yang bergrindil.
5. Panaskan wajan anti lengket. Boleh dioles minyak bila perlu (gunakan kain atau kuas kusus)
6. Tuang satu sendok sayur adonan kulit, putar cepat agar adonan menyebar tipis merata.
7. Tunggu hingga berubah warna, lalu angkat.

Langkah penyelesaian :

1. Ambil satu sendok makan isian, letakkan di pinggir adonan kulit.
2. Lipat amplop seperti membuat lumpia.

Tambahan :

• Jika anda mau tambahkan potongan nangka dadu ke dalam adonan isi untuk aroma yang lebih harum.
• Kulit dadar cenderung melekat satu sama lain, saya biasa langsung menggarap tiap kulit dadar yang baru matang. Begitu ditaruh dipiring, langsung diisi isian dan digulung. Lumayan mengirit waktu juga sambil menunggu kulit satunya yang diwajan matang. Oleh karena itu, saya membuat bahan isiannya terlebih dahulu.