Resep Tempe Asam Pedas Enak

 

Bahan-bahan

• 2 liter air
• 200 gram daging tetelan sapi
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 cm lengkuas. memarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah, belah dua membujur
• 2 buah cabai hijau, belah dua membujur
• 200 gram tempe. potong 2x2 cm
• 3 buah belimbing sayur, iris melintang 1 cm
• 2
• 1 sendok teh asam Jawa, remas-remas dengan 50 ml air, saring
• 1 sdm Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi
• 2 sendok makan daun bawang merah cincang
• Bumbu yang Dihaluskan :
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 4 butir kemiri sangrai
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sendok teh terasi goreng
• 1 sendok teh gula merah, sisir
• 1 sendok makan garam

Cara Masak

• Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat, sisihkan kaldunya 500 ml.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
• Masukkan cabai merah dan cabai hijau Aduk-aduk hingga layu.
• Masukkan tempe, daging tetelan, dan kaldu. Didihkan.
• Tambahkan belimbing sayur, air asam Jawa, Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi dan daun bawang merah.
• Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
• Sajikan hangat bersama nasi yang pulen dan nikmat.