Resep Pepes Ikan Belida Enak

Resep Pepes Ikan Belida Enak

Bahan dan Bumbu Pepes Ikan Belida :

• 1 kg ikan belida/ gabus
• daun pisang untuk membungkus

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 buah cabe merah
•  5 butir bawang merah
• 10 buah tomat cherry/ rampai
• garam secukupnya
• sedikit minyak sayur

Cara Membuat Pepes Ikan Belida :

1. Lumuri bumbu halus pada ikan yang sudah dipotong sesuai selera lalu dibungkus dengan daun pisang. Panggang di atas api arang hingga matang.
2. Jika menggunakan ikan gabus, dapat dibelah dua dan dipotong-potong kecil, lumuri bumbu halus, bungkus lalu panggang hingga matang.

Resep Masakan Ikan Kuah Asam Spesial

Resep Masakan Ikan Kuah Asam Spesial

Bahan dan Bumbu Ikan Kuah Asam Lezat :

• 1 ekor ikan (bandeng, tongkol atau ikan lainnya), bersihkan, potong-potong
• 2 buah cabai merah, iris-iris
• 2 buah cabai hijau, iris-iris
• 10 buah cabai rawit
• 2 butir bawang merah, iris-iris
• 1 mangkuk air asam jawa
• 1 ruas jari kunyit
• garam dan bumbu penyedap secukupnya

Cara Membuat Ikan Kuah Asam Lezat :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga harum lalu masukkan air asam jawa, aduk rata.
2. Masukkan potongan ikan, beri garam dan bumbu penyedap secukupnya serta cabai rawit, aduk rata. Biarkan hingga 10 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.